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化学構造によって(1)フタル酸エステル (2)脂肪族二塩基酸エステル (3)リン酸エステル (4)エポキシ化合物 (5)高分子可塑剤 (6)ベンゼンポリエステル (7)塩素含有可塑剤 (8)アルキルスルホン酸エステル (9)ポリオールエステル (10)その他の可塑剤 に分けられる。

硫酸などの触媒の存在下、フタル酸とアルコールのエステル化によって生成される。

触媒活性が高く、中和や水洗をせずに系から除去できる触媒、または反応温度でエステルと均一相を形成し、温度を下げると固体状態で沈殿する触媒を使用する。

カルボン酸とアルコールは、少数の触媒（濃硫酸、乾燥塩化水素、強酸型イオン交換樹脂）の存在下で加熱してエステルを形成することができる。この反応はエステル化と呼ばれる。エステル化は可逆的な反応であり、平衡に達すると一定数の反応物と生成物が存在する。

フタル酸エステルの官能基は-COO-であり、カルボキシル基（-COOH）と水酸基（-OH）の脱水反応によって形成される。フタル酸エステルは、ケン化反応や加水分解反応など、典型的なエステル官能基の特徴を持っています。トランスエステル化反応は、主にエステル生成物を有用な可塑剤に変換するために使用される。

フタル酸エステルは可塑剤の一種で、工業、医療、生活などの分野で広く使用されている。
広く使用されている可塑剤として、フタル酸エステルは食品加工と包装、床製造、自動車製造産業で広く使用されている。
フタル酸ジ（2-エチルヘキシル）（DEHP）は、レインコート、レインシューズ、手袋、その他の衣料品に含まれる柔軟なPVC素材によく見られる。
フタル酸エステル類は、血液バッグや注射器など、人の健康に関わる医療機器の製造によく使用される。

フタル酸エステルはジカルボン酸なので、反応に関与するアルコールがモノオールであれば、フタル酸1分子とモノオール2分子が反応してフタル酸エステル1分子が生成する。化学反応に対応する係数にそれぞれの分子量を掛けた後、3つの生成物の比率が原料消費比率となる。

最も費用対効果の高い可塑剤は、フタル酸ジブチルとフタル酸ジオクチルである。

フタル酸ジメチル

エステル “の前に、対応するカルボン酸とアルコールの名前を付けることができる。アルコール “という単語は、一般的に省略することができます、つまり、”いくつかの “酸 “いくつかの “エステル。しかし、ポリオールのエステルは、一般的に「酸を後ろに置く、アルコール酸エステルと呼ばれる」。

加熱や触媒の添加は反応速度を速めるだけで、バランスのとれた材料の組成には何の影響も及ぼさない。エステルの収率を上げるために、過剰なカルボン酸やアルコールが添加されたり、反応混合物から常に水が除去されたりすることが多い。 生成するエステルの沸点が非常に低い場合は、エステルを蒸し出すこともできる。要するに、エステルの収率を向上させるために平衡を破壊するのである。例えば、酢酸エチルの工業生産は、過剰な酢酸を使用することです、生成された酢酸エチルと水の共沸物（水8.6％、酢酸エチル91.4％、一定の沸点70.45℃）を蒸し出すために、バランスが破壊されるように、その後、酢酸とエタノールを追加し続け、酢酸エチルと水を蒸し続ける、連続生産。

アルカリ水溶液中でのエステルの加水分解は鹸化反応とも呼ばれるが、これはグリースのアルカリ加水分解によって得られる高度な脂肪酸塩が石鹸の理由であるためである。