クエン酸エステル製品「アセチルトリエチルクエン酸」の物性
当社のクエン酸エステル製品であるクエン酸アセチルトリエチルはカルボン酸誘導体であり、全てカルボニル基を含んでいる。つまり極性化合物です。クエン酸アセチルトリエチルの沸点は、対応する酸やアルコールよりも低い。しかし、同じ炭素数のアルデヒドやケトンと似ている。例えば、低級（炭素数3～5）エステルは水にわずかに溶けるが、エステルは有機溶媒、例えばCAS番号77 89 4、CAS番号77 90 7、CAS番号77 94 1、CAS番号77 93 0に容易に溶ける。揮発性エステルには芳香があり、多くの花や果物の香りはエステルの存在によるものである。酢酸イソアミルはバナナの香りがする。高級エステルはワックス状の固体である。
例えばギ酸メチル（炭素2）の沸点は32 °C、融点は-99.8 °C、比重は0.974である。一方、クエン酸アセチルトリエチルC14H22O8（炭素14）の沸点は228～229℃、融点は-42℃、比重は1.136である。フタル酸ジブチルの沸点は760mmHgで282.7±8.0℃である。
クエン酸アセチルトリエチルは無色透明の油状の液体である。鉱物油への溶解度は1.2%（容量）です。酢酸セルロース、硝酸セルロース、酢酸酪酸セルロース、エチルセルロースと相溶性がある。この製品は沸点が高く、揮発性が低く、加水分解に強い。これらは塗料に優れた耐光性を与えることができる。無毒性 LD50 = 1150 mg/kg 体重。可燃性で、加熱分解すると刺激性の煙を放出する。高品質可塑剤 TBC クエン酸トリブチル、クエン酸トリエチル、クエン酸トリブチル、クエン酸アセチルトリブチルも同様。製品は安定性と安全性を確保するため、通常は不活性雰囲気下、室温で保管される。
